Rita Shum

非常喜歡茴香，從大埔有機農墟購買好幾個茴香，農夫話春天正是茴香收成期，而且今年大造。整棵茴香都可食用，整株茴香都是寶，有暖和，軀胃寒作用。葉曬乾做香草，氣味同Dill相似, 球莖部份煮湯或燉肉有暖和效果。 我把葉莖切幼加豬肉包餃子，似西芹脆口，滲著獨特味道。切幼的...

茴香, 是健康食物，有和暖， 有止痛，暖胃功效。在營養價值角度，它有豐富Vit C, 礦物質..以鉀為多。食用茴香球莖在外國很普遍，帶甜，常用作沙律，它 不含膽固醇,  能提供能量, 膳食纖維。。糖份也不高。有關更多茴香的資料可重温 茴香燉肉丸 食譜。 趁着Green ...