開party的好介紹。這食譜可作頭盆拌法包食, 也可當主菜拌飯拌意大利麵。當然做批, 做白汁蠔酥皮也吸引哬!
15.12.15
電飯煲焗香蔥四薑雞 Braised chicken with spring onion and ginger family in ricecooker
聽其名已知當中的成份及能感受到的香氣。薑科類是每個家庭常備的食材。數數手指，用齊了嗎？ 他們有鮮薑，黃薑（又分春, 秋, 紫薑黄）， 沙薑，子薑，南薑，竹薑等。所有都是根部, 在泥土中生長。能發熱，助血液循環， 消炎止痛，提升免疫功能及袪濕抗寒。每一種薑有其獨特氣味及功效。很有治療作用。
25.11.15
自家製麻辣五香肉丁 Homemade spiced pork cubes
肉丁麵, 肉丁米是很多人選擇的早餐之一。由中學吃到現在, 來來去去都吃同一個牌子。近幾年儘量不吃罐頭, 罐頭多由鋁金屬製造並加入一層薄膜阻隔食物跟鋁罐接觸, 大部分含化學物"BPA"。食品儲存在罐內長時間, 部分化學物釋出到食物中, 一并吸入。
13.11.15
腐乳醬拌青瓜, 烤腐乳拌青瓜 Cucumber with fermented bean curd sauce, Cucumber with grilled fermented bean curd
好吃的腐乳不應太鹹而有濃濃的黄豆味。質地是一絲絲綿綿的。香港周圍都可買到。要數有歷史的, 如70年代的順發孖記, 有60年的有利腐乳王, 成百年的廖孖記等等...剛購入元朗八鄉豆品出產的泰興特級腐乳也不錯。比廖孖記更好。
