Rita Shum: Korean food韓- 式

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10.6.16 Kimchi雞肉煎餅 Kimchi and chicken pancake

這食譜是用-＞Kimchi芝士雞肉釀雞翼剩下的餡料製作而成。不論韓式，中式，日式煎餅粉大多加麵粉，發粉或糯米粉粘米粉此類澱粉作黏合。再另加鹽，蛋，蝦，蝦米菜甫，葱等增加味道和口感。食譜中有Kimchi, 芝士, 本身已經夠惹味...

一個很適合開party的小食。帶一點Fusion. 用兩款韓食必用的材料，Kimchi和芝士。一手拎起啖啖咬。很吸引。用雞全翼的雞搥部分打爛作餡料。很方便...

韓式餸菜在日常生活已是不可決少的。韓國人造的醃漬, 醃醬更是出色。食譜的韓醬是自家製造, 味道跟一支支韓式牛肉醃醬有7成相似。少一㸃甜, 多一份清新。&nbs...