超美的洛神花是入秋必選的食材。使用少量洛神花加水煮45分鐘，待液體夠濃，味道足夠便可以做啫喱。所以沒有一定的份量與水份。大約半斤花瓣對1.5L水煮。多一些花瓣，色深紅一點，味濃郁一些。
洛神花啫喱 Roselle jelly
超美的洛神花是入秋必選的食材。使用少量洛神花加水煮45分鐘，待液體夠濃，味道足夠便可以做啫喱。所以沒有一定的份量與水份。大約半斤花瓣對1.5L水煮。多一些花瓣，色深紅一點，味濃郁一些。
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18.9.16
超美的洛神花是入秋必選的食材。使用少量洛神花加水煮45分鐘，待液體夠濃，味道足夠便可以做啫喱。所以沒有一定的份量與水份。大約半斤花瓣對1.5L水煮。多一些花瓣，色深紅一點，味濃郁一些。
8.10.15
洛神花脆脆骨 crispy pork ribs with roselle
實在很喜歡洛神花, 顏色非常美麗, 味道酸酸的。其營養價值也不少。在我食譜中, 多使用洛神花於果醬, 蜂蜜及甜品。想一想, 新鮮的洛神花花瓣很脆口, 何不當配菜, 如燈籠椒, 西芹, 青豆那樣炒呢?! 唯一要平衡是它的酸味。
