自家製湖南剁椒 Hunan pickled chili peppers sauce

1星期後，辣椒味道帶酸

愛辣的朋友一定要試試剁椒及剁椒食譜。辣椒經過發酵，帶陣陣酸味，鹹辣酸，非常醒胃。剁椒, 在湖南菜中佔非常重要的位置。出名菜式有剁椒蒸魚頭。除了蒸煮外，也會作辣椒拌酱。

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